Topfgucker
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Mittwoch, November 15th, 2006Das Thema Magenspiegelung ist enorm hip in der Blogosphäre, und natürlich reißt es mich schier in Stücke, daß ich da nicht mithalten kann. Sogar mein akuter Infekt ist völlig untrendy. Mein entzündetes Organ heißt Zungengrundmandel, und bis gestern hatte ich keine Ahnung, daß sie existiert.
Nun ist so eine Krankheit für vieles gut, man liest, zappt, […]
Sichuanküche in Düsseldorf- Track 21
Dienstag, Juli 5th, 2005Zu den Schätzen aus der Bibliothek meines Vaters gehört ein Kochbuch mit dem schlichten Titel “Das große Buch der chinesichen Kochkunst”. Es umfasst beinahe vierhundert Seiten und wiegt gut dreiviertel Pfund. So manches mal wollte ich einem Chinaimbissmann auf den Kopf semmeln, um ihn an die große kulinarische Tradition seiner […]
Gentechnik und Hardware
Freitag, April 1st, 2005Was braucht man in einer Küche? So wenig wie möglich ist da ja mein Credo, und so gut wie möglich. Kein Schnickschnack. Trotzdem bin ich ganz begeistert von diesem Fundstück. Man kreuze die Espressokanne mit dem Milchkännchen…. et viola
Wirsing- Das beste Gemüse
Montag, Februar 21st, 2005Vor sechs Wochen machte ich Schluß mit dem Rauchen. 22 Jahre qualmte ich und ich erlebe nun beinahe ehrfürchtig die Wiederauferstehung meiner Geschmacksknospen. Natürlich esse ich seitdem mehr, aber ohne schlechtes Gewissen. Fast schon liebevoll bestaune ich die ersten Fettpolster an mir. Fairerweise sei verkündet, bisher hatte ich immer Untergewicht.
Heute will ich hier ein […]
Schnibbelskuchen
Dienstag, Oktober 26th, 2004Einst durfte ich mir eine Henkersmalzeit wünschen, naja nicht ganz, ich verließ die Familie zum erstenmal mit Rucksack und ungewissem Ziel. Mein Wunsch betrübte meine Mutter, die unter einem guten Essen immer ein Rumpsteak verstand, und erfreute meinen Vater, dem ich das Rezept verdanke: Schnibbelskuchen.
Der Schnibbelskuchen steht und fällt mit der Güte der Kartoffel […]